El pesto es una salsa verdederivada de la llamada provenzal, es decir, una salsa tomando como base aceite de oliva y ajo, caracterizada por el añadido de albahaca machacada (en italiano "pestata"). También es usual incorporar piñones, nueces o pistachos partidos en pequeños trozos. Es una típica salsa...

... de la cocina genovesa (ciudad de Génova, Italia). El pesto rosso le debe su color a los deliciosos tomates secos que contiene.


Ingredientes: Aceites de girasol*, tomates secados*, tomates*, almendras*, albahaca*, ajo*, sal. *= de cultivo ecológico.