La soja texturizada se vende como producto seco. Puede usarse como sustituto de la carne picada o de la carne en guisos, estofados y salsas para pasta. Es una excelente fuente de proteína, hierro, calcio, zinc y fibra.

Su origen es el “haba de soja”, de la cual se extrae el aceite y se elimina la piel. Una vez la harina seca, se comprime hasta que sus fibras cambian de estructura y se consigue un producto de sabor agradable.

Su alto contenido en “fitoestrógenos” previene los síntomas asociados de la menopausia y además reduce el riesgo de padecer algunos cánceres. Ayuda a controlar los niveles de colesterol, por tanto, la incidencia de enfermedades cardiovasculares podrá verse reducida con el consumo de soja.

Se dejará en remojo durante algunas horas o bien se dejará hervir en agua o caldo durante 15 minutos.

Ingredientes: 100% soja texturizada no transgénica, proveniente del cultivo ecológico.

Peso neto: 300 gr.