Archivo de Octubre de 2015




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Publicado por sofiagg, el 26 de Octubre de 2015
Clasificado en Alimentos eco-justos

Hoy te contamos sobre la macrobiótica; una filosofía de vida fundada en 1938 por Georges Ohsawa, que busca el equilibrio entre la mente y el cuerpo.

¬ŅQu√© es la macrobi√≥tica?

Su objetivo es ser feliz y estar sano, mediante la alimentación. En concreto, recomienda orientar la dieta hacia alimentos más equilibrados. Destacan los cereales integrales, las verduras, las legumbres y otros alimentos que combinados en una proporción adecuada nos permitirán estar en armonía.

  • Cereales integrales: aportan todos los nutrientes necesarios para el cuerpo, hidratos de carbono, prote√≠nas, vitaminas, minerales, grasas y agua. Consumo diario: del 25% al 40% del volumen total.
  • Verduras: son la fuente principal de vitaminas y minerales. Especialmente recomendables las verduras de hoja verde como las cruc√≠feras. Consumo diario: del 15% al 35% del volumen total.
  • Legumbres y prote√≠nas vegetales. Consumo diario: del 10% al 20% del volumen total.
  • Pescado blanco. Consumo diario: del 10% al 20% del volumen total.
  • Algas: resultan ideales para mineralizar y depurar el cuerpo. Consumo diario: 5% del volumen total.
  • Semillas y aceites de extracci√≥n en fr√≠o: contienen minerales, vitaminas y √°cidos grasos omega 3 y omega 6. Consumo diario: 5% del volumen total.
  • Condimentos: generalmente suelen ser productos derivados de la soja como el miso o el shoyu, pero tambi√©n es recomendable el gomasio, el umeboshi y el kuzu. Consumo diario: 5% del volumen total.
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Publicado por sofiagg, el 12 de Octubre de 2015
Clasificado en Alimentos eco-justos, Insólito

Todos compramos o hemos comprado huevos alguna vez, pero ¬Ņsabes qu√© significa el primer n√ļmero que sale en el c√≥digo impreso en los huevos?

El primer d√≠gito que vemos en la c√°scara del huevo va del 0 al 3, y es el n√ļmero m√°s importante, ya que nos indica c√≥mo ha sido criada la gallina que ha puesto el huevo. Si el primer n√ļmero es el…
3: Los huevos que tienen un 3 provienen de gallinas que viven dentro de jaulas.
2: No est√°n enjauladas, pero viven encerradas en recintos sin salida al exterior.
1: El n√ļmero 1 es para las gallinas “camperas”, es decir, que s√≠ pueden salir al exterior.
0: Y los huevos que tienen un 0 son los ecológicos, ya que viven al aire libre y se alimentan de grano también ecológico.

Las gallinas criadas en condiciones de producci√≥n ecol√≥gica tienen acceso al suelo y libertad de movimiento al aire libre. Respecto a la alimentaci√≥n que reciben, se basa en piensos ecol√≥gicos, sin pesticidas ni aditivos qu√≠micos, que posteriormente introducir√≠amos en nuestro organismo. Como resultado, obtenemos un huevo con m√°s gusto y nutritivo, con una clara espesa y aglutinada. Y m√°s saludable, ya que contiene un mayor n√ļmero de prote√≠nas.

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Publicado por sofiagg, el 5 de Octubre de 2015
Clasificado en Comercio justo, Derechos humanos, Ecología y Medioambiente, Solidaridad

‚ÄúPodemos ser la primera generaci√≥n en acabar con la pobreza‚ÄĚ.

En el a√Īo 2000, las Naciones Unidas crearon un plan para los siguientes 15 a√Īos, en los que establecieron unas metas y objetivos de desarrollo a escala global.

Desde entonces, 43 millones de ni√Īos m√°s est√°n escolarizados; las infecciones de VIH han disminuido en un 40%; m√°s de 2 billones de personas tienen acceso a agua potable. En 15 a√Īos lo que se conoce como pobreza extrema ha disminuido en casi la mitad, as√≠ que… por qu√© deber√≠amos detenernos ahora? No hubi√©ramos llegado a la Luna si nos hubi√©ramos detenido a mitad de camino, as√≠ que con estas nuevas metas y objetivos globales, podemos acabar el trabajo, y ser la primera generaci√≥n que extermine la pobreza extrema.

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Publicado por sofiagg, el 4 de Octubre de 2015
Clasificado en Comunidad Olokuti

Much√≠simas gracias a todos por compartir con nosotros este Septiembre de celebraci√≥n. Lo importante en la vida son las personas y las relaciones humanas, y tanto si estuvisteis en cuerpo o en esp√≠ritu, signific√≥ mucho m√°s de lo que podemos llegar a expresar. Gracias, por muchos 10 a√Īos m√°s. Todav√≠a recordamos c√≥mo se llen√≥ el jard√≠n de risas, canciones y geniales momentos, y ya sabemos que “los mejores recuerdos, son los que al pensarlos te arrancan una sonrisa”.
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