Archivo de Abril de 2014




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Publicado por Capt'n Fred, el 29 de Abril de 2014
Clasificado en Salud y Vida

El consumo de azúcar se ha disparado estas últimas décadas y con ella numerosas enfermedades de la civilización.

El azúcar ha invadido nuestras vidas, o al menos nuestros estómagos. De hecho, circulan varios estudios que explican como los pilares de la industria agroalimentaria luchan entre si por un mayor “stomach-share” en los consumidores (su cuota de estómago dentro de la población, si tuviéramos que traducirlo de manera salvaje). Y la industria del azúcar es un claro ganador, con poca probabilidad de ser destronado.

Nos gusta el azúcar, en cierta proporción es necesario y nuestro cuerpo lo reclama. El problema surge (¡como aproximativamente en el 100% de los casos!) cuando se abusa de ello. Y allí está precisamente el problema con el azúcar: muchos somos los que ni nos enteramos de nuestro consumo de azúcar.

Un ejemplo hablando más que mil palabras, pues allí va: Leer el resto »

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Publicado por Olokuti, el 15 de Abril de 2014
Clasificado en Comercio justo, Ecología y Medioambiente

El caucho es una materia prima ideal para la fabricación de gran cantidad de productos, gracias a sus excelentes propiedades de elasticidad y resistencia. Sin embargo es importante que este recurso se obtenga de forma sostenible y con cuidado tanto para el medioambiente como para sus productores.

El caucho es originario de Centro América y Sud América aunque hoy en día se produce mayoritariamente en el sudeste asiático. Tiene unas propiedades elásticas y de resistencia que lo han convertido en una materia prima muy cotizada desde su descubrimiento. De hecho en su momento, a finales del s.XIX se convirtió en una fuente de abusos y explotación para las comunidades de trabajadores (fundamentalmente indígenas) en la producción y de explotación medioambiental. Hoy en día, afortunadamente, sus métodos de producción son muy diferentes y cada vez más encontramos productos de caucho natural ecológico y obtenido bajo criterios de comercio justo.

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Publicado por Olokuti, el 1 de Abril de 2014
Clasificado en Alimentos eco-justos

Hoy os proponemos una receta del ultra clásico pastel de zanahoria. Postre de origen británico, el carrot-cake triunfa donde llega. Hay versiones para todos los gustos, con manzanas, con pasas, con nueces, con especias variadas: nuez moscada, jengibre, vainilla, canela… pero esta receta vegana de pastel de zanahoria se realiza sin huevos y sin leche, y es igual de buena!

Os dejamos seguir el enlace hasta la Receta de bizcocho de zanahoria y nueces vegano

Fuente: lacocinaalternativa

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