Archivo del 6 de Marzo de 2012




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Publicado por Olokuti, el 6 de Marzo de 2012
Clasificado en Eco Gadgets, Ecología y Medioambiente, Innovación y Ciencia, Insólito

Los utensilios usados para cocer los alimentos por lo regular hacen algo más que contenerlos. Las moléculas de sustancias se pueden lixiviar (extracción sólido-líquido) desde el utensilio hacia el alimento que está siendo cocido.  Los materiales comunes empleados en baterías y utensilios de cocina son: Aluminio, Cobre, Hierro, Plomo, Acero inoxidable, Teflón,  (politetrafluoroetileno). Tanto el hierro como el cobre han sido vinculados a enfermedades.

Entre las recomendaciones que habitualmente encontramos para las ¬†bater√≠as de cocina y de hornear es que deben estar dise√Īadas de tal manera que se puedan limpiar f√°cilmente, que no debe haber ninguna fisura ni bordes √°speros que puedan atrapar o alojar alimentos o bacterias.

Por esta raz√≥n es importante evitar usar utensilios met√°licos o pl√°sticos duros sobre las bater√≠as de cocina, ya que pueden rayar las superficies, derretirse o se puede acortar su vida √ļtil. Es recomendable usar madera, bamb√ļ o silicona. Nunca hay que utilizar utensilios de cocina si el revestimiento se ha empezado a pelar o desgastar.
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