Archivo del 6 de Marzo de 2012




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Publicado por Olokuti, el 6 de Marzo de 2012
Clasificado en Eco Gadgets, Ecolog铆a y Medioambiente, Innovaci贸n y Ciencia, Ins贸lito

Los utensilios usados para cocer los alimentos por lo regular hacen algo m谩s que contenerlos. Las mol茅culas de sustancias se pueden lixiviar (extracci贸n s贸lido-l铆quido)聽desde el utensilio hacia el alimento que est谩 siendo cocido. 聽Los materiales comunes empleados en bater铆as y utensilios de cocina son:聽Aluminio,聽Cobre,聽Hierro,聽Plomo,聽Acero inoxidable,聽Tefl贸n, 聽(politetrafluoroetileno).聽Tanto el hierro como el cobre han sido vinculados a enfermedades.

Entre las recomendaciones que habitualmente encontramos para las 聽bater铆as de cocina y de hornear es que deben estar dise帽adas de tal manera que se puedan limpiar f谩cilmente, que no debe haber ninguna fisura ni bordes 谩speros que puedan atrapar o alojar alimentos o bacterias.

Por esta raz贸n es importante evitar usar utensilios met谩licos o pl谩sticos duros sobre las bater铆as de cocina, ya que pueden rayar las superficies, derretirse o se puede acortar su vida 煤til. Es recomendable usar madera, bamb煤 o silicona. Nunca hay que utilizar utensilios de cocina si el revestimiento se ha empezado a pelar o desgastar.
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